Las toxinas de la ciguatera son inodoras, insípidas y generalmente indetectables por cualquier prueba química simple; por lo tanto, los bioensayos se han utilizado tradicionalmente para monitorear peces sospechosos.
¿Cómo se prueba la toxina ciguatera?
El diagnóstico de cualquier enfermedad mediada por neurotoxinas generalmente requiere la identificación de un biomarcador, pero no existe tal prueba serológica para la ciguatera crónica. "El diagnóstico temprano debe incluir una prueba fisiológica como biomarcador porque, de lo contrario, no tenemos forma de demostrar la toxina en las personas".
¿Cómo sé si mi pez tiene ciguatera?
Los síntomas de la escombroide generalmente se desarrollan entre unos minutos y una hora después de comer pescado contaminado. Suelen parecerse a una reacción alérgica, como enrojecimiento de la cara, dolor de cabeza, palpitaciones, picazón, visión borrosa, calambres y diarrea.
¿Puede un análisis de sangre detectar ciguatera?
Todas las pruebas de laboratorio de rutina no son específicas para el envenenamiento por ciguatera, pero los resultados pueden reflejar una depleción de volumen por pérdidas de líquidos. Las elevaciones leves de creatina fosfoquinasa (CPK) y lactato deshidrogenasa (LDH), si están presentes, reflejan la degradación del tejido muscular.
¿Qué tan común es la intoxicación por ciguatera?
Los Centros para el Control de Enfermedades estiman que alrededor de 50 000 casos ocurren en todo el mundo cada año. Otras estimaciones sugieren hasta 500.000 casos por año. Es la intoxicación por marisco más frecuente. Ocurre máscomúnmente en el Océano Pacífico, el Océano Índico y el Mar Caribe entre las latitudes de 35°N y 35°S.
