Hay muchas maneras de reducir el picante de la salsa. Para hacer la salsa menos picante, puede diluirla, aumentar la acidez, agregar dulzura, agregar cebollas fritas y servirla con crema agria, pepinos, cilantro o aguacate.
¿Cómo le quitas el calor a la salsa?
Diluirlo. Puede domar el calor en una salsa demasiado picante aumentando la cantidad de ingredientes no picantes en relación con los ingredientes picantes. En otras palabras, puede restaurar un sabor equilibrado agregando más tomate, cebolla y cilantro.
¿Cómo puedo bajar el tono de la comida picante?
Una de las mejores maneras de contrarrestar este compuesto químico es agregando un producto lácteo: leche entera, crema espesa, yogur, queso o crema agria. Incluso la rica leche de coco puede hacer el truco. Los azúcares ayudan a neutralizar el picor de los chiles. Así que intenta agregar un poco de azúcar o miel para equilibrar los sabores demasiado picantes.
¿Puedes enfriar la salsa?
¡Haz que tu salsa se enfríe como un pepino! Agregar pepino o aguacate puede aliviar el calor pero, si no estuvieran en la receta original, podrían cambiar la textura y el sabor de la salsa.
¿Cocinar salsa la hace más picante?
Sorprendentemente, cocinar los pimientos puede hacerlos más picantes en algunos casos o más suaves en otros al afectar los niveles de estas sustancias químicas. El método de cocción que utilice determina si sus habaneros tienen un golpe más o menos ardiente en su acabado.platos.
