B. subtilis es un organismo heterótrofo, lo que significa que no puede producir su propio alimento, por lo que tiene que comer o consumir algo como lo hacemos nosotros.
¿Es Bacillus subtilis un alimento?
B. subtilis es un organismo omnipresente que contamina las materias primas alimentarias, y las endosporas de este organismo se pueden encontrar en prácticamente todos los alimentos que no han sido sometidos a un proceso de inactivación de esporas, p. tratamiento en autoclave, temperatura ultra alta (UHT).
¿Qué necesita Bacillus subtilis para sobrevivir?
Bacillus subtilis crece en el rango de temperatura mesófila. La temperatura óptima es de 25 a 35 grados centígrados (Proyecto Genoma de Entrez). El estrés y el hambre son comunes en este entorno, por lo tanto, Bacillus subtilis ha desarrollado un conjunto de estrategias que permiten sobrevivir en estas duras condiciones.
¿Qué alimentos son ricos en Bacillus subtilis?
Natto es otro producto de soya fermentada, como el tempeh y el miso. Contiene una cepa bacteriana llamada Bacillus subtilis. Natto es un alimento básico en las cocinas japonesas. Por lo general, se mezcla con arroz y se sirve con el desayuno.
¿Qué le hace Bacillus subtilis a los humanos?
subtilis no es un patógeno humano franco, pero en varias ocasiones ha sido aislado de infecciones humanas. Las infecciones atribuidas a B. subtilis incluyen bacteriemia, endocarditis, neumonía y septicemia. Sin embargo, estas infecciones se encontraron en pacientes enestados inmunitarios comprometidos.
