El agua carbonatada puede ocurrir naturalmente, como es el caso del agua de ciertos manantiales minerales, o puede crearse artificialmente con cartuchos o tanques de dióxido de carbono. El proceso de carbonatación le da al agua un pH ligeramente ácido.
¿El agua con gas se produce naturalmente?
La carbonatación del agua con gas puede ocurrir de forma natural o artificial. El agua con gas o carbonatada se forma naturalmente cuando los gases volcánicos se disuelven en manantiales o pozos de agua natural. Esta agua con gas natural a menudo contiene minerales como sodio o calcio.
¿Cómo se hace el agua con gas?
Hoy, el agua con gas se crea cuando la combinación de alta presión de gas y baja temperatura hace que el carbono se disuelva en el agua, creando ácido carbónico. Cuando se eleva la temperatura o se reduce la presión, el dióxido de carbono se escapa del agua en forma de burbujas.
¿Por qué las aguas con gas son malas para ti?
Mientras no contenga azúcares añadidos, el agua con gas es tan saludable como el agua sin gas. A diferencia de los refrescos, las aguas carbonatadas no afectan la densidad ósea ni dañan mucho los dientes. Pueden hacerte sentir con gases o hinchado, por lo que es posible que desees evitarlos si tienes problemas gastrointestinales.
¿Dónde se encuentra el agua con gas?
Carbonato natural
Apollinaris es un ejemplo de agua con gas natural. Actividad volcánica en el Eifelregión de Alemania enriquece el agua allí con minerales y el magma emite dióxido de carbono. Otras aguas carbonatadas naturalmente incluyen Badoit, Gerolsteiner, Wattwiller, Ferrarelle y Borsec.
