Ingredientes alimentarios La acetoína se puede encontrar en las manzanas, la mantequilla, el yogur, los espárragos, las grosellas negras, las moras, el trigo, el brócoli, las coles de Bruselas, los melones y el jarabe de arce. La acetoína se usa como un saborizante de alimentos (en productos horneados) y como fragancia.
¿Cuál es el papel de la acetoína en el metabolismo bacteriano?
La acetoína (3-hidroxi-2-butanona, HB) es un importante producto metabólico fisiológico excretado por varios microorganismos cuando crecen en un nicho ambiental que contiene glucosa u otros fuentes de carbono que se degradan a través de la vía de Embden-Meyerhof (EM) (Huang et al.
¿Qué es la acetoína en el e-líquido?
Acetoína en líquidos electrónicos
La acetoína se encuentra con bastante frecuencia en líquidos electrónicos que tienen un sabor cremoso y mantecoso. Al igual que el resto de los ingredientes del e-líquido, la acetoína se vaporiza cuando se usa en tu vaporizador. Durante el proceso de vapeo, lo inhalas en tu boca y llega a tus pulmones.
¿Cuál es el rango de pH de la acetoína?
Se observó un máximo de 0,42 g/L de acetoína a pH 7,5. En comparación con pH 7,5, se observó una disminución del 20 % a pH ácido (5,5 y 6,5). Sin embargo, se observó una disminución del 20 % y del 75 % en la acumulación de acetoína a un pH básico de 8,5 y 9,5, respectivamente (Figura 2).
¿La acetoína es segura para vapear?
El uso de acetoína en líquidos electrónicos es una fuente inevitable de exposición al diacetilo para los usuarios de cigarrillos electrónicos. La acetoína, el acetil propionilo y el diacetilo sonpeligros evitables para los vapeadores, y recomendamos a los fabricantes de e-líquido que dejen de usarlo en formulaciones de e-líquido.
