Estos seis alimentos son algunas de las peores fuentes de lectinas en la dieta estadounidense cuando se consumen crudos
- Frijoles crudos. Los frijoles rojos son una gran fuente de proteínas de origen vegetal y son un alimento de bajo índice glucémico. …
- Cacahuetes. Los cacahuetes son otra forma de legumbre y, al igual que los frijoles, contienen lectinas. …
- Granos integrales.
¿Cuáles son los 3 alimentos que el Dr. Gundry recomienda evitar?
Alimentos que se deben evitar
Según el Dr. Gundry, puede comer algunas de las verduras prohibidas - tomates, pimientos y pepinos - si han sido pelados y sin semillas. La Dieta Plant Paradox hace hincapié en las fuentes integrales y nutritivas de proteínas y grasas, al tiempo que prohíbe las solanáceas, los frijoles, las legumbres, los cereales y la mayoría de los productos lácteos.
¿Qué alimentos son los más ricos en lectinas?
Se encuentran en todas las plantas, pero las legumbres crudas (frijoles, lentejas, guisantes, soja, cacahuetes) y los cereales integrales como el trigo contienen la mayor cantidad de lectinas.
¿Cuáles son los peores alimentos con lectina?
Los alimentos más ricos en lectinas incluyen:
- verduras de solanáceas, como tomates, patatas, bayas de goji, pimientos y berenjenas.
- todas las legumbres, como lentejas, frijoles, maní y garbanzos.
- productos a base de maní, como mantequilla de maní y aceite de maní.
¿Las lectinas son malas para el intestino?
La investigación sugiere que las lectinas vegetales podrían incluso desempeñar un papel en la terapia contra el cáncer (3). Sin embargo, comer grandes cantidades de ciertos tipos de lectinas puede dañar la pared intestinal. Esto causa irritación que puede provocar síntomas como diarrea y vómitos. También puede evitar que el intestino absorba los nutrientes adecuadamente.
