Congee o conjee (/ˈkɒndʒiː/ KON-jee) es un tipo de papilla de arroz o papilla que se come en los países asiáticos. Cuando se come como arroz congee simple, se suele servir con guarniciones. … Los nombres del congee son tan variados como el estilo de su preparación.
¿Por qué se llama congee congee?
El nombre en sí tiene raíz de la palabra tamil 'kanjī' (que significa 'hirviendo'), convirtiéndose en 'canje' a través de los colonizadores portugueses del siglo XVI en Goa, antes de ser finalmente anglicanizado en 'congee'. El lugar de Congee en la cocina asiática es tan esencial como larga es su historia. No importa su nombre, el congee es un alimento básico en toda Asia.
¿El congee es chino o japonés?
Congee, o jook, probablemente se originó en China. La autora de libros de cocina Eileen Yin-Fei Lo sostiene que el congee se remonta aproximadamente al año 1000 a. C., durante la dinastía Zhou. En el sur, el jook se hacía (y se sigue haciendo) con arroz, el grano preferido.
¿Cómo se llama congee en mandarín?
En la cocina china, el congee (粥, jook pronunciado en cantonés o zhou1 en mandarín) normalmente consiste en hervir arroz jazmín con mucha agua a fuego lento. A menudo verás a la gente cocinar el arroz junto con ingredientes que imparten sabor umami, como mariscos secos o huesos de cerdo.
¿Cuál es la diferencia entre congee?
La papilla de arroz es simplemente arroz cocido en líquido hasta que queda espeso y cremoso. Y puede usar esa frase para describir prácticamente cualquier iteración delforma. … Entonces, el arroz congee es un tipo de papilla de arroz, pero no todas las papillas de arroz son como el congee de la misma manera que todos los cuadrados son rectángulos, pero no todos los rectángulos son cuadrados.
