El
café de Sumatra captura la esencia salvaje de la jungla de esta isla tropical de Indonesia. El delicioso café de Sumatra es cremoso, dulce con un toque de caramelo y especias. Antes de tostarse, los granos de café verde del café de Sumatra son de un hermoso color verde azulado profundo con apariencia de jade.
¿El café de Sumatra es de tueste oscuro?
¿Es el café de Sumatra un tueste oscuro? No, esto depende totalmente del maestro tostador que está tostando los granos. Puede ser claro, medio u oscuro. Sin embargo, muy a menudo Sumatra está en el lado más oscuro y con más cuerpo.
¿El café de Sumatra tiene más cafeína?
¿El café de Sumatra tiene más cafeína? No, el café de Sumatra no tiene más cafeína que otros Arábicas. Los granos de Robusta tienen más cafeína que los Arábica, pero la mayoría de los cafés de Sumatra son Arábicas.
¿A qué huele el café de Sumatra?
En lugar de ser conocidos por sus notas, los cafés de Sumatra se caracterizan típicamente por su cuerpo completo y baja acidez. Los aromas y sabores que presentan tienden a ser funky: terroso, especiado, salvaje, musgoso, a hongos.
¿Por qué es famoso el café de Sumatra?
Sabores. El café de Sumatra es famoso por sus sabores singularmente terrosos y herbales. Estos granos complejos, que se cultivan en suelo volcánico, producen un café suave y con cuerpo, con toques de chocolate y una pequeña cantidad de acidez.
