La salchicha de Turingia, o Thüringer Bratwurst en alemán, es una salchicha única del estado alemán de Turingia que tiene el estado de indicación geográfica protegida según la legislación de la Unión Europea.
¿Cuál es la diferencia entre Thuringer y la salchicha de verano?
La mayor diferencia entre los dos es que Thuringer se debe cocinar a la parrilla y disfrutar de inmediato, mientras que la salchicha de verano se puede servir caliente o fría.
¿Qué tipo de salchicha es Thuringer?
En América del Norte, el término Thuringer se refiere al cervelat de Thuringer, un tipo de salchicha semiseca ahumada similar a la salchicha de verano. Está hecho de una molienda mediana de carne de res, mezclada con sal, ingredientes curados, especias (generalmente incluye mostaza seca) y un cultivo iniciador de ácido láctico.
¿A qué sabe la salchicha de Thuringer?
LANDJAEGER CERVELAT es una salchicha semiseca de origen suizo; ternera y cerdo; muy ahumado con una apariencia negra y rugosa; en eslabones del tamaño de salchichas grandes, pero prensados. THURINGER CERVELAT es una popular salchicha semiseca hecha de carne de res y jamón o grasa de cerdo; picante distintivo sabor; ligeramente especiado.
¿Qué tipo de carne es Thuringer?
Hecho con cortes magros de res y cerdo, sazonados con especias del viejo mundo y ahumados lentamente durante 12 horas sobre un fuego de nogal. Una auténtica salchicha europea que se produce desde hace siglos en Alemania. Este es un clásico del NorteVersión americana.