Una estufa de gas puede ennegrecer las ollas si no calienta uniformemente o si la temperatura es demasiado alta. Si la llama no se calienta uniformemente, notará que la llama es azul por fuera con un centro amarillo. Si ve amarillo, es necesario ajustar la proporción de aire a llama.
¿Por qué las sartenes de acero inoxidable se vuelven negras?
¿Qué causa la decoloración del acero inoxidable con forma de arcoíris? Es el cromo en la aleación de acero inoxidable lo que provoca esto. Cuando el cromo se mezcla con el aire, forma una capa protectora en la sartén. Luego, calentada a fuego alto, esta capa oxidada se espesa y produce ese tinte de arcoíris.
¿Por qué el fondo de mis ollas se pone negro?
Las ollas y sartenes que se usan en una estufa de gas a veces desarrollan marcas negras en ellas. Este hollín o manchas pueden ser causados por calentamiento desigual, calor demasiado alto o incluso una estufa sucia.
¿Por qué mi sartén está negra?
Se producen marcas negras en las sartenes de aluminio de alimentos ácidos. Los alimentos ácidos provocan una reacción química con el aluminio sin recubrimiento, dejando una mancha oscura, gris opaca o negra. Usar una sartén con una decoloración es cualquier cosa menos apetecible, por lo que es necesario eliminar las manchas negras.
¿Cómo evito que mis ollas se vuelvan negras?
Para evitar que una estufa de gas produzca hollín, límpiela regularmente, especialmente después de un derrame. Para hacer esto, apague todos los quemadores y retire las rejillas. Use una esponja o paño húmedo y calienteagua jabonosa para limpiar las superficies. Un limpiador de vidrios en aerosol puede eliminar las áreas apelmazadas.
