Según MINUTE® Tapioca Company, nuestra receta tradicional de budín americano se originó en Boston en 1894, en la casa del ama de casa Susan Stavers. Tomaba huéspedes, uno de los cuales era un marinero enfermo. Entre sus pertenencias había raíces de yuca que llevó a casa después de un viaje por mar.
¿Cuándo se inventó la tapioca?
Tapioca se deriva de la palabra tipi'óka, su nombre en la lengua tupí hablada por los nativos cuando los portugueses llegaron por primera vez a la región noreste de Brasil alrededor de 1500. Esta palabra tupí se traduce como 'sedimento' o 'coagulante' y se refiere al sedimento de almidón tipo cuajada que se obtiene en el proceso de extracción.
¿Dónde se originó el budín de tapioca?
La tapioca es un alimento versátil, derivado de la yuca, originaria de Brasil. Aquí está la introducción del viaje cultural a esta comida brasileña básica. La tapioca proviene de una planta originaria de Brasil llamada yuca, o mandioca, en portugués.
¿Por qué la gente odia el budín de tapioca?
Tienen demasiada azúcar o ingredientes falsos - y tan pocas perlas de tapioca que llamarlo budín de tapioca es una broma. Muchas tapiocas no perecederas dependen de la leche en polvo y sustituyen los huevos por maicena. El resultado es un pudín de sabor bastante pésimo sin el encanto del auténtico.
¿Cuándo se inventó el pudín?
La primera versión del budín se originó en el el siglo XIV. Los británicos hacían papillas llamadas"afrutado" hecho de carne de res y cordero con pasas, vinos, grosellas y especias: ¡una gran colección de sabores! En esa época, el pudín tendía a parecerse más a una sopa y se comía durante la preparación navideña.
