Para crear perlas, la harina de tapioca (también conocida como almidón de tapioca) se mezcla con agua hirviendo hasta lograr una consistencia amasable. La masa se corta y se enrolla en forma esférica. Un método para lograr la forma correcta se denomina método gangsor.
¿Las perlas de tapioca son malas para ti?
Perlas de tapioca: amadas por su textura masticable similar a un caramelo y a menudo denominadas por su nombre chino, boba: son tan malas para la salud como los dulces reales. … Boba son básicamente carbohidratos: carecen de minerales o vitaminas y no contienen fibra.
¿De dónde vienen las perlas de tapioca?
Las bolas de tapioca están hechas de almidón o harina de tapioca, que se extrae de la raíz de mandioca, cultivada principalmente en Nigeria y Tailandia.
¿Cómo se preparan las perlas de tapioca?
Cómo preparar perlas de tapioca para Bubble Tea
- Paso 1: Hervir agua. …
- Paso 2: Vierta la tapioca en agua hirviendo. …
- Paso 3: Revuelva ligeramente. …
- Paso 4: Deja que la tapioca flote hasta la superficie. …
- Paso 5: Cocine durante 15 minutos a fuego alto con la tapa puesta. …
- Paso 6: Remoja la tapioca cocida durante 15 minutos. …
- Paso 7: Escurrir el agua de la tapioca cocida.
¿Cuál es la diferencia entre las perlas de tapioca y Boba?
Las perlas Boba son del tamaño de canicas y son de color canela, mientras que la tapioca es del tamaño de perlas y blancas antes de cocinarlas. Ambos son alto en calorías y carbohidratos.
