Lleve la olla a ebullición, vigilándola porque al principio puede hacer espuma y hervir. Luego reduzca a fuego lento y cocine, agregando más agua si la sartén se seca, hasta que esté listo con una textura masticable pero tierna. Para la cebada perlada, esto tomará alrededor de 25 a 30 minutos y la cebada descascarada de 40 a 50 minutos.
¿Cómo sabes cuándo está lista la cebada perlada?
Para la cebada perlada, comience a verificar a los 25 minutos. Para la cebada descascarillada, comience a revisar a los 40 minutos. La cebada está lista cuando ha triplicado su volumen y es suave pero masticable. Agregue más agua si la sartén se seca antes de que la cebada haya terminado de cocinarse; verifique cada 5 minutos hasta alcanzar la masticabilidad deseada.
¿Cuánto tarda en cocinarse la cebada perlada?
Pon a hervir 2 litros de agua en una olla con sal. Agregue la cebada, vuelva a hervir, luego reduzca el fuego a medio- alto y hierva sin tapar hasta que esté blanda, 25–30 minutos. Escurra el agua de cocción y sirva.
¿Cuánto tarda en ablandarse la cebada perlada?
La cebada perlada se cocina al dente en agua hirviendo con sal en unos 25 minutos, o alrededor de 40 minutos a a fuego lento.
¿Puedes cocinar demasiado la cebada?
¿Puedes cocinar demasiado la cebada? Sí, si pone cebada remojada en la olla de cocción lenta, se cocinará demasiado y se desintegrará en la sopa. Si lo pones crudo, no se cocinará demasiado en el tiempo que asigna esta receta.