Italicus es un Rosolio, un licor italiano elaborado con pétalos de rosa que data del siglo XV. Elaborado en una destilería familiar en Moncalieri, Torino, comienza con bergamota de la región de Calabria y cedro de Sicilia.
¿Qué es el licor Rosolio?
Rosolio es un tipo de licor italiano elaborado a base de alcohol, azúcar y agua en la misma proporción, que se aromatiza añadiendo una esencia de cualquiera de varios tipos. A pesar de un concepto erróneo común basado en el nombre, rosolio no tiene una conexión directa con las rosas o los pétalos de rosa.
¿Dónde se fabrica Italicus?
Italicus se produce en Torino Distillati en Moncalieri, fundado en 1906 y dirigido por la familia de destiladores artesanales Vergnano. Se basa en una receta de licor Rosolio que data del siglo XIX.
¿A qué sabe Italicus?
En cuanto al sabor, Italicus tiene 'tonos frescos de frutas cítricas maduras' equilibrados con 'especias florales, amargas y ligeras'. Perfecto para bebidas antes de la cena, como el Italicus Spritz, que ve el licor combinado con burbujas, idealmente Prosecco, pero cualquier burbuja servirá, en una proporción de 50:50.
¿Qué es itálico?
Italicus Rosolio di Bergamotto es una mezcla de cáscara de bergamota, limones de cedro, manzanilla, lavanda, genciana, rosas amarillas y bálsamo de melisa. Un licor aromático y ligeramente especiado que equilibra la dulzura melosa con el amargor de las raíces.
