Al igual que el kebab, la llegada del kofta al subcontinente se puede atribuir a los conquistadores turco-afganos en el siglo XI. Al igual que el kebab, nuestro desi kofta se metamorfoseó y se convirtió en un prodigio del mitti (tierra).
¿Quién inventó el kofta?
El candidato más probable para la albóndiga original parece ser kofta, un plato de carne picada o molida de res, pollo, cerdo o cordero, mezclado con arroz, bulgur o puré de lentejas. La kofta, que ahora se suele convertir en cilindros del tamaño de un cigarro, parece haberse originado con los persas, quienes se la pasaron a los árabes.
¿A qué sabe el kofta?
Albóndigas del Medio Oriente (Kofta Kebabs) hechas en un solo tazón y listas para hornear en 15 minutos con auténticas especias del Medio Oriente, sabe como el kebab de carne molida que amas pero con el mínimo esfuerzo.
¿La kofta es saludable?
Los platos de kofta de cordero son especialmente populares y se cocinan con salsa y especias a su gusto. A pesar de ser conocido en Europa como un plato de comida rápida poco saludable, se pueden preparar para hacer una comida abundante y decente. Son tan saludables como siempre cuando usas masa baja como alternativa de pan.
¿Qué país es famoso por las albóndigas?
Varios estereotipos divertidos a menudo tienen una pizca de verdad, y el que dice que Suecia es un país amante de las albóndigas está en el dinero.
