A menos que compre tomates secados al sol envasados en aceite, deberán rehidratarse con líquido. Una regla general es cubrir los tomates secados al sol con agua tibia y remojarlos durante dos horas a temperatura ambiente. … Si sienten que podrías usarlos para construir tu casa de vacaciones, comienza a hervir un poco de agua.
¿Cómo se reconstituyen los tomates secados al sol?
Aquí se explica cómo hacerlo. En un tazón mediano apto para microondas, revuelve la sal en el agua hasta que se disuelva. Agregue los tomates, cubra el tazón con un plato o una envoltura de plástico, y microondas durante 2 minutos, hasta que los tomates estén hinchados. Retire con cuidado el recipiente del microondas y deje que los tomates se enfríen por completo en el agua.
¿Cuánto duran los tomates secados al sol envasados en seco?
Los tomates secados al sol almacenados en aceite se mantienen estables hasta que se abren, pero una vez que rompes el sello, deberás guardarlos en el refrigerador. Allí permanecerán comestibles durante hasta seis meses. Compruebe si hay signos de moho o un olor rancio antes de usar los tomates.
¿Por qué es necesario blanquear los tomates secados al sol?
Blanquear inactiva las enzimas y facilita el almacenamiento. Blanquear los tomates en agua caliente o al vapor. El escaldado puede evitar que los tomates secos se vuelvan negros debido a la oxidación, pero puede disminuir el sabor.
¿Los tomates secados al sol deshidratados se echan a perder?
Como cualquier alimento, los tomates secados al solestropearse, especialmente si los almacena incorrectamente. Después de todo, aunque se ha reducido la humedad, todavía existe algo de ella, lo que significa que los tomates aún pueden enmohecerse. Hay algunas señales que te indicarán si tus tomates secados al sol ya no están en su mejor momento.
