El aguacate, un árbol que probablemente se originó en el centro-sur de México, está clasificado como miembro de la familia de plantas con flores Lauraceae. El fruto de la planta, también llamado aguacate, es botánicamente una baya grande que contiene una sola semilla grande.
¿Los aguacates tienen un alto contenido de grasas poliinsaturadas?
A diferencia de otras frutas, los aguacates son muy ricos en grasas. De hecho, el 77% de sus calorías provienen de la grasa (1). Los aguacates contienen principalmente grasas monoinsaturadas, además de una pequeña cantidad de grasas saturadas y grasas poliinsaturadas. La mayor parte de esa grasa monoinsaturada es ácido oleico, el mismo ácido graso que se encuentra en las aceitunas y el aceite de oliva.
¿El aguacate es poliinsaturado o monoinsaturado?
El aceite de aguacate se compone de 71 % de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), 13 % de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) y 16 % de ácidos grasos saturados (SFA), lo que ayuda para promover perfiles saludables de lípidos en la sangre y mejorar la biodisponibilidad de las vitaminas liposolubles y los fitoquímicos del aguacate u otras frutas y verduras, …
¿Qué tipo de grasa tiene un aguacate?
Grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que se encuentran en los aguacates, a menudo se denominan "grasas buenas". El consumo de aguacate se ha relacionado con niveles más bajos de colesterol malo (LDL). De hecho, un estudio bastante reciente sugiere que un aguacate al día puede mantener a raya el colesterol malo en personas con sobrepeso y obesas.
¿El aguacate es bueno o malo?gordo?
Los aguacates tienen un alto contenido de grasa. Pero es grasa monoinsaturada, que es una grasa "buena" que ayuda a reducir el colesterol malo, siempre que se consuma con moderación. Los aguacates ofrecen casi 20 vitaminas y minerales.
