En la trehalosa, dos residuos de glucosa están unidos por un enlace α a través de ambos átomos de carbono anoméricos; por lo tanto, el disacárido no es un azúcar reductor, ni exhibe mutarotación.
¿Qué azúcar no muestra mutarotación?
Por lo tanto, sacarosa es incapaz de mostrar mutarotación. La glucosa también es un azúcar reductor que muestra mutarotación. Podemos concluir que la Sacarosa no es un azúcar reductor porque no tiene un grupo hidroxilo en el anillo. Por lo tanto, la sacarosa no muestra mutarotación.
¿Es la trehalosa un monosacárido?
La trehalosa es un disacárido porque se hidroliza en dos moléculas de glucosa (un monosacárido).
¿Es la trehalosa un azúcar reductor o no reductor?
La
trehalosa (α-d-glucopiranosil α-d-glucopiranósido) es un disacárido no reductor en el que los dos residuos de d-glucosa están unidos a través de las posiciones anoméricas a uno otro. La trehalosa está muy extendida en bacterias, hongos, levaduras, insectos y plantas, pero está ausente en los vertebrados.
¿Cuál de los siguientes mostrará mutarotación?
Sin este grupo hidroxilo, el anillo no puede abrirse ni cerrarse y, por lo tanto, no sufrir una mutarotación. La glucosa, la fructosa, la m altosa y la galactosa tienen un grupo hidroxilo libre y, por lo tanto, se conocen como azúcares reductores. Por lo tanto, todos estos sufrirán mutarotación.
