Hacer palusami (PAW-loo-SAW-mee) es el trabajo del hombre en Samoa como lo es la mayor parte de la cocina tradicional. Todo lo que entra en el umu (oo-moo), un tipo de horno sobre el suelo que usa rocas de lava al rojo vivo para cocinar la comida, es manejado por los hombres. Palusami es una de las partes más deliciosas de cualquier comida tradicional de Samoa.
¿De qué está hecho Palusami?
El sitio web Cooking Hawaii lo define como: “Un plato tradicional samoano de manojos de hojas de taro envueltos con un relleno de coco y cebolla. A veces se hace con pollo, … pescado [o carne en conserva] junto con el coco. Muy similar a nuestro lau lau hawaiano.”
¿Qué es el taro samoano?
La palabra samoana para taro (talo) es notablemente similar a la palabra samoana para dinero (tala).
¿Cuáles son algunos alimentos de Samoa?
¿Qué comer en Samoa? Los 10 platos samoanos más populares
- Postre. Suafa'i. Samoa. Australia y Oceanía. …
- Galleta. Masi Samoa. Samoa. Australia y Oceanía. …
- Panqueque. Panikeke. Samoa. Australia y Oceanía. …
- Postre. Pisúa. Samoa. Australia y Oceanía. …
- Pudín. Poi de Samoa. Samoa. …
- Plato de carne. Sapasui. Samoa. …
- Postre. Panipopo. Samoa.
¿Cuánto tiempo se deben cocinar las hojas de taro?
El oxalato de calcio en las hojas de taro se destruye al cocinarlas. Hervir las hojas de taro en dos cambios de agua durante unos 45 minutos o hasta que estén muy tiernas.
