Nunca vuelvas a hacer budines de Yorkshire hundidos Recién salidos del horno, los budines deben estar bien subidos, dorados con un exterior crujiente y tener un centro suave. … Incluso si te equivocas y los pudines no han crecido tanto como deberían, aún sabrán bastante bien.
¿Cómo evitas que los pudines de Yorkshire se desinflen?
Para evitar que los budines de Yorkshire se hundan, no abra la puerta del horno antes de que finalice el tiempo de cocción. Cuando retire la lata del horno, no deje los budines cerca de corrientes de aire. ¿La forma más infalible de evitar que tus postres se hundan? ¡Cómelos de inmediato!
¿Sube el pudín de Yorkshire?
Las latas de pudín de Yorkshire no deben llenarse en exceso
Rellenar en exceso la lata de pudín de Yorkshire dará lugar a pudines pesados, que no se elevarán a alturas elevadas. Ya sea que esté haciendo budines de Yorkshire individuales o un budín grande para rebanar, solo llene la lata aproximadamente un tercio del camino para obtener budines óptimos.
¿Por qué mis budines de Yorkshire quedaron planos?
¿Por qué no suben mis Yorkshire Puddings? … Su horno pierde calor demasiado rápido cuando abre la puerta del horno y/o deja la puerta del horno abierta durante demasiado tiempo mientras llena los moldes de pudín de Yorkshire con la masa. Demasiada masa o poca grasa en el molde.
¿Cómo se reviven los pudines de Yorkshire?
Si te sobran budines de Yorkshire (como si esoalguna vez sucedería) entonces puedes recalentarlos. Simplemente póngalos en el horno a 220ºC/200ºC con ventilador durante unos minutos para que se calienten. No caigas en la tentación de recalentarlos en el microondas, ya que se ablandarán y se volverán masticables. Usar el horno los mantiene crujientes y también es rápido.
