2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 00:05
Objetivo(s): A pesar de los beneficios nutricionales del tubérculo de patata, los pacientes con enfermedad renal crónica (ERC) deben limitar el consumo debido a su alto contenido en potasio.
¿Cómo se cocinan las patatas para los pacientes de diálisis?
Corte las papas en trozos de 4" x 1/2" y remoje o hierva dos veces para reducir el potasio si sigue una dieta baja en potasio. (Ver detalles en consejos útiles). Caliente el aceite a fuego medio en una sartén. Agregue las papas al aceite caliente y cocine de 10 a 12 minutos hasta que estén doradas.
¿Qué papas tienen menos potasio?
El contenido de potasio fue más alto en la papa vikinga morada (448,1 6 60,5 mg [11,5 6 1,6 mEq]/100 g), y más bajo en la papa de Idaho (295 6 15,7 mg [7,6 6 0,4 mEq]/100 g). Todas las patatas crudas tenían un contenido medio de potasio de unos 300 mg (7,7 mEq)/100 g o más.
¿Qué alimentos deben evitar los pacientes de diálisis?
Aquí hay 17 alimentos que probablemente debería evitar en una dieta renal
- Refresco de color oscuro. Además de las calorías y el azúcar que aportan las gaseosas, estas albergan aditivos que contienen fósforo, especialmente las gaseosas de color oscuro. …
- Aguacates. …
- Alimentos enlatados. …
- Pan integral. …
- Arroz integral. …
- Plátanos. …
- Lácteos. …
- Naranjas y jugo de naranja.
¿Se puede comer puré de patatas en una dieta renal?
Este puré con ajo¡La receta de papa es apta para los riñones y perfecta para aquellos que buscan reducir su consumo de potasio! Las recomendaciones de nutrición renal o renal pueden diferir según la etapa de su enfermedad renal crónica (ERC) y pueden hacer que la planificación de una dieta saludable para los riñones sea desconcertante.
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