La respuesta es sí. De hecho, la FDA ha aprobado la cobia para el consumo humano y Seafood Watch la ha considerado una opción de pescado sostenible. Cobia es una excelente fuente de proteínas, grasas Omega-s y selenio. También tiene niveles bajos de mercurio y es seguro que las personas embarazadas o lactantes lo coman con regularidad.
¿La cobia tiene un alto contenido de mercurio?
La cobia es un delicioso pez de agua salada que lamentablemente puede absorber mucho mercurio. Asuntos del Consumidor incluyó en su informe de noticias que la cobia tiene 3,24 ppm. ¡Por qué, oh, por qué el pescado con mejor sabor (como la cobia) tiene que tener un alto contenido de mercurio!
¿Es bueno comer cobia?
Cobia: a veces llamada pez rey negro, pez limón o salmón negro, la cobia es el único miembro de su género (rachycentron) y familia (rachycentridae), lo que la hace verdaderamente única, al igual que su rico sabor. … Llama a la cobia una “mejor opción” para comer. Prueba dorar o asar a la parrilla la próxima vez que lo veas vendido en el mercado.
¿A qué sabe el pez cobia?
¿Cómo sabe exactamente? Open Blue Cobia tiene un sabor fresco, limpio y mantecoso. Su textura de hojuelas anchas y su pulpa blanca y firme dan como resultado un sabor suave y 'no a pescado', si podemos decirlo de esa manera.
¿Cuáles son los cuatro peces que nunca se deben comer?
En la lista de "no comer" están La caballa, el tiburón, el pez espada y el blanquillo. Deben tomarse todas las advertencias sobre pescado debido al aumento de los niveles de mercurio.en serio. Esto es especialmente importante para las poblaciones vulnerables, como los niños pequeños, las mujeres embarazadas o lactantes y los adultos mayores.
