El objetivo de la digestión de carbohidratos es descomponer todos los disacáridos y carbohidratos complejos en monosacáridos para su absorción, aunque no todos se absorben completamente en el intestino delgado (p. ej., fibra).
¿En qué se descomponen los carbohidratos?
El cuerpo descompone o convierte la mayoría de los carbohidratos en la glucosa del azúcar. La glucosa se absorbe en el torrente sanguíneo y, con la ayuda de una hormona llamada insulina, viaja a las células del cuerpo donde puede usarse como energía.
¿Qué sucede con los carbohidratos durante la asimilación?
Estas enzimas descomponen aún más los azúcares en monosacáridos o azúcares simples. Estos azúcares son los que finalmente se absorben en el intestino delgado. Una vez que se absorben, el hígado los procesa aún más y los almacena como glucógeno. El torrente sanguíneo mueve otra glucosa a través del cuerpo.
¿Cómo se descomponen los carbohidratos durante la digestión?
La digestión de los carbohidratos la realizan varias enzimas. El almidón y el glucógeno se descomponen en glucosa mediante la amilasa y la m altasa. La sacarosa (azúcar de mesa) y la lactosa (azúcar de la leche) se descomponen en sacarasa y lactasa, respectivamente.
¿Los carbohidratos se descomponen en proteínas?
Los carbohidratos, las proteínas y las grasas se se digieren en el intestino, donde se descomponen ensus unidades basicas: Carbohidratos en azucares. Proteínas en aminoácidos. Grasas en ácidos grasos y glicerol.