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Oloroso debe servirse a 12–14°C, y se puede servir como aperitivo con frutos secos, aceitunas o higos, con caza y carnes rojas, o después de una comida con quesos ricos. El Oloroso endulzado también se puede tomar como trago largo con hielo.
¿Cómo se sirve Oloroso?
Consejos para servir
- Ligeramente enfriado en una copa de vino blanco. Sírvelo entre 12° y 14° C en una copa de vino blanco.
- Suave y persistente. Acompañamiento ideal para prolongar la sensación de sabores intensos.
- Ideal para Beber Vaso a Vaso. Su composición permite su conservación en botellas abiertas durante meses.
¿Cómo se usa el jerez oloroso?
Instrucciones: En un vaso mezclador con hielo, mezcle 1½ onzas de jerez oloroso y una cantidad igual de vermú seco, como Dolin Blanc. Agregue una pizca de amargo de naranja. Revuelva hasta que esté bien frío y cuele en una copa de martini. Adorne con una cáscara de limón, girándola sobre el cóctel para rociar sus aceites cítricos por encima.
¿Se debe enfriar el Oloroso?
El amontillado de nueces debe servirse bien frío. E incluso los jereces de colores más profundos (oloroso, crema y Pedro Ximénez) saben mejor si se sirven a temperatura ambiente fresca.
¿El oloroso es dulce o seco?
Oloroso: De color dorado oscuro a marrón oscuro (dependiendo de su edad), con cuerpo, con un rico aroma y sabor a pasas, pero seco. Servirlos a temperatura ambiente.
