Además de los muchos nutrientes que contienen, las nueces y/o semillas tostadas pueden agregar un poco de crujido a la mezcla. Incluso podría intentar agregar un poco de mantequilla de nueces o semillas. Los cereales cocidos se pueden preparar usando el microondas, la estufa o la olla de cocción lenta.
¿Qué sucede cuando se cocina el cereal?
Es bien sabido que los los granos de trigo se oscurecen cuando se cocinan; cuanto mayor sea la duración de la cocción, más oscuros serán los granos. Los granos expuestos a temperaturas más altas se vuelven más oscuros que los expuestos a temperaturas más bajas. Los cambios de color en los granos de trigo expuestos al calor se deben a la reacción de Maillard.
¿Puedes hervir el cereal?
1. Para un sabroso cereal de desayuno caliente, hierva agua y sal. Agregue el cereal, baje el fuego, cubra y cocine por 10 minutos.
¿Deberías hervir la leche de cereales?
2 Respuestas. Sí, está bien hervir la leche, o al menos hervirla a fuego lento. La leche se vuelve muy espumosa cuando hierve y tiende a desbordarse, por lo que probablemente no quieras hervirla, sino bajar el fuego rápidamente cuando muestre signos de hervir y dejar que hierva a fuego lento.
¿Por qué no debes hervir la leche?
La leche se compone de agua, grasas, carbohidratos y proteínas. Cuando lo calientas, el agua comienza a evaporarse y los otros componentes comienzan a separarse. Hacer hervir demasiado rápido puede quemar los azúcares y cuajar la proteína de suero. Eso hace que se queme en el fondo de la sartén y se forme una piel en la parte superior.
