La alcachofa es una planta perenne, así que una vez que termine la cosecha en junio, corte la planta al nivel del suelo. Esto pondrá la copa de la planta en una etapa inactiva durante el verano.
¿Vuelven las alcachofas?
Las plantas de alcachofa se vuelven inactivas cuando hace calor. Cuando las temperaturas se enfríen a fines del verano y el otoño, las plantas comenzarán a crecer nuevamente y es posible que obtenga una segunda cosecha. En regiones más frías, después de la cosecha de otoño, corte las plantas a unas 6 pulgadas y cubra las copas de las plantas con hojas.
¿Cuántos años producirá una alcachofa?
Aún puedes cosecharlos a voluntad, pero las majestuosas plantas y las texturas de las hojas agregarán interés visual durante toda la temporada. Las plantas de alcachofa deben producir alrededor de tres a cinco años y desarrollarán brotes laterales en sus bases. En este momento, puede levantar, dividir y replantar los nuevos brotes.
¿Las alcachofas mueren en invierno?
Las alcachofas quedan inactivas cuando hace calor, pero su inactividad principal es en invierno, cuando mueren y regresan al suelo. Las alcachofas requieren protección contra heladas severas y prolongadas.
¿Se pueden conseguir alcachofas todo el año?
Las alcachofas tienen 2 temporadas altas: de marzo a junio y nuevamente de septiembre a octubre. Las alcachofas de California suelen estar disponibles todo el año, pero son mejores durante la temporada alta. Son caros, pero a menudo están en oferta en primavera, cuando son másabundante.