Dos productos lácteos con alto contenido de grasa De acuerdo con las normas de etiquetado de la Administración de Alimentos y Medicamentos, la crema espesa es una crema con no menos del 36 % de grasa de leche. También se le puede llamar crema batida espesa (1). Por el contrario, la nata montada tiene un contenido de grasa láctea ligeramente inferior, entre un 30 y un 36 %.
¿Qué es la crema espesa en el supermercado?
A: La crema espesa se encuentra comúnmente en las tiendas de comestibles con la etiqueta "crema espesa para batir". Es posible que encuentre algunos productos etiquetados como "crema espesa". Ellos son iguales. La crema batida espesa es crema que tiene un contenido de grasa láctea de 36 a 40 por ciento.
¿Qué es equivalente a la crema espesa?
Puedes hacer un sustituto infalible de la crema espesa en casa cuando estés en apuros. Simplemente derrita ¼ de taza de mantequilla sin sal y agregue lentamente ¾ de taza de leche entera o mitad y mitad. Esto es el equivalente a 1 taza de crema espesa y se puede usar en lugar de la crema espesa en la mayoría de las recetas.
¿La crema batida y la crema espesa son lo mismo?
La diferencia se reduce al contenido de grasa. La crema espesa tiene un poco más de grasa (al menos un 36 por ciento) en comparación con la crema batida (al menos un 30 por ciento). Ambos baten bien (y tienen un sabor delicioso), pero la crema espesa mantendrá su forma por más tiempo, mientras que la crema batida produce una textura más ligera y suave.
¿Puedo sustituir la crema batida por crema espesa?
¿Puedo usar crema batida espesa en lugar de crema espesa en las recetas? Sí! Ambos tienen la misma cantidad de leche.grasa. Solo tenga en cuenta que si usa crema batida (no crema batida espesa), obtendrá un resultado más ligero.
