La berza es una verdura básica en la cocina del sur de EE. UU. A menudo se preparan con otras verduras de hoja verde similares, como espinacas, col rizada, hojas de nabo y hojas de mostaza en el plato llamado "verduras mixtas".
¿La espinaca y la col rizada son lo mismo?
Tanto la espinaca como la col rizada proporcionan una buena dosis de vitamina C, pero las espinacas contienen casi el doble. Una taza de espinacas cocidas tiene 17,6 mg de vitamina C, y 1 taza de col rizada cocida contiene 9 mg. … Tanto la espinaca como la col rizada proporcionan una buena dosis de vitamina C, pero la espinaca contiene casi el doble.
¿Se pueden sustituir las espinacas por col rizada?
Collard o hojas de nabo también pueden reemplazar las espinacas en platos calientes.
¿Qué es más saludable la espinaca o la col?
Tanto la espinacas como la berza tienen un alto contenido de vitamina K. La espinaca tiene un poco más de vitamina K (10 %) que la berza en peso: la espinaca tiene 482,9ug de vitamina K por cada 100 gramos y la col rizada tiene 437,1ug de vitamina K.
¿Qué son exactamente las coles?
Las coles son verduras que tienen grandes hojas verdes y tallos duros, que se quitan antes de comer. Las partes frondosas que comemos se llaman “berza verde”. Están estrechamente relacionados con el repollo, la col rizada y las hojas de mostaza y se preparan de manera similar.
