2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 00:05
La berza es una verdura básica en la cocina del sur de EE. UU. A menudo se preparan con otras verduras de hoja verde similares, como espinacas, col rizada, hojas de nabo y hojas de mostaza en el plato llamado "verduras mixtas".
¿La espinaca y la col rizada son lo mismo?
Tanto la espinaca como la col rizada proporcionan una buena dosis de vitamina C, pero las espinacas contienen casi el doble. Una taza de espinacas cocidas tiene 17,6 mg de vitamina C, y 1 taza de col rizada cocida contiene 9 mg. … Tanto la espinaca como la col rizada proporcionan una buena dosis de vitamina C, pero la espinaca contiene casi el doble.
¿Se pueden sustituir las espinacas por col rizada?
Collard o hojas de nabo también pueden reemplazar las espinacas en platos calientes.
¿Qué es más saludable la espinaca o la col?
Tanto la espinacas como la berza tienen un alto contenido de vitamina K. La espinaca tiene un poco más de vitamina K (10 %) que la berza en peso: la espinaca tiene 482,9ug de vitamina K por cada 100 gramos y la col rizada tiene 437,1ug de vitamina K.
¿Qué son exactamente las coles?
Las coles son verduras que tienen grandes hojas verdes y tallos duros, que se quitan antes de comer. Las partes frondosas que comemos se llaman “berza verde”. Están estrechamente relacionados con el repollo, la col rizada y las hojas de mostaza y se preparan de manera similar.
Recomendado:
¿Cómo almacenar la col rizada?
Mantenga las coles frescas o las verá rojas - Coles No lavar. No enjuagar las verduras antes de guardarlas. Selle las hojas en una bolsa Glad ® para almacenamiento de alimentos con cremallera, exprimiendo la mayor cantidad de aire posible al cerrar.
¿De dónde viene la col rizada?
El nombre "collard" proviene de la palabra "colewort" (un término medieval para los cultivos de brassica sin descabezar). Las plantas se cultivan como cultivo alimentario por sus grandes hojas comestibles de color verde oscuro, principalmente en Cachemira, Brasil, Portugal, Zimbabue, el sur de los Estados Unidos, Tanzania, Kenia, Uganda, los Balcanes, Italia y el norte de España.
¿Cómo germinar la col rizada?
Puedes cultivar col rizada marina a partir de semillas. Las semillas redondas con forma de bala tienen una cubierta exterior dura, así que remoje las semillas y márquelas para eliminarlas antes de plantarlas en compost con un poco de calor. Alternativamente, las plantas jóvenes se pueden cultivar a partir de esquejes de raíces.
¿Cuándo plantar col rizada?
Para cultivar col rizada, plante los brotes en lechos y coseche cuando tengan entre 10 y 12,7 cm (4 y 5 pulgadas) de largo. También puedes plantar semillas directamente en el jardín en marzo o abril. Los brotes jóvenes deben blanquearse para mantenerlos dulces, tiernos y blancos.
¿Pueden los conejos comer col rizada?
Nunca le des col rizada o espinacas a tu conejo. La col rizada y las espinacas pueden causar problemas de salud con el tiempo, debido a la gran cantidad de oxalatos y bociógenos. ¿Cuánta col rizada le debo dar a mi conejo? Aproximadamente una taza de vegetales de hojas verdes por cada dos libras del peso corporal de su conejo, más algunos vegetales crujientes.
