A menos que la masa sea muy grasosa, el muffin casi siempre se pegará a un papel protector.
¿Cómo evitas que los muffins se peguen al papel?
Hay un par de formas de evitar que se pegue:
- Engrasa tus envoltorios. Rociar rápidamente los envoltorios con spray antiadherente para cocinar antes de llenarlos funciona muy bien para evitar que los pasteles se peguen, incluso si está preparando una receta delicada o tratando de desenvolver los cupcakes cuando aún están calientes.
- Compra revestimientos antiadherentes.
¿Puedes hornear muffins en moldes de papel?
Estos moldes funcionan igual de bien para cupcakes, muffins o cualquier otra cosa que quieras hornear dentro de un molde para muffins. Ah, y no se preocupe si mancha un poco de masa en los bordes mientras llena los moldes; estos son fáciles de frotar o quitar después de hornear y no dejan marcas en el papel. ¿Suena bastante fácil?
¿Por qué no usar bolsas de papel al hornear muffins?
Contras del revestimiento para cupcakes
Puedes hornear muffins o cupcakes excelentes y retirarlos de forma segura de los moldes sin usar revestimientos para hornear, siempre y cuando engrases bien el molde para hornear. … Los revestimientos se suman al costo de hornear. Los revestimientos de papel no son gratuitos y técnicamente son un gasto innecesario.
¿Es necesario engrasar los moldes para muffins?
Aunque no es necesario engrasar los moldes para cupcakes, hay ocasiones en las que lo hago. … Se usa para evitar que las magdalenasse adhieren a la sartén y para mantenerlos húmedos, los moldes para cupcakes son una excelente manera de hacer que sus cupcakes favoritos se vean diferentes cada vez que los hornea.
