En la leyenda tailandesa, los dispositivos sutiles de una madre protectora condujeron a la creación de huevos de yerno, o kai look keuy. Al enterarse de que su hija no estaba siendo tratada bien por su yerno, el padre preocupado frió dos huevos duros como advertencia.
¿Por qué los huevos se llaman yerno?
Entonces, ¿por qué hay un nombre gracioso para un plato tan delicioso? … Una versión alternativa de la historia detrás del nombre de este plato es que los huevos duros son el único plato que un yerno podría cocinar. Un día, su suegra vino de visita y él tenía que prepararle una comida, así que hirvió huevos, los frió y el resultado final fue este plato.
¿Cómo hago que Kai se vea KEUY?
Huevos de yerno ไข่ลูกเขย (kai look keuy)
- 1 cucharada de chalotes finamente picados.
- 2 cucharadas de jugo de tamarindo (¿qué es esto?)
- 3 cucharadas (35 g) de azúcar de palma picada y envasada.
- 1 cucharada de agua.
- 1 cucharada + 1 cucharadita de salsa de pescado.
- 4 huevos de pato cocidos o 5 huevos de gallina, pelados y enfriados por completo.
¿A qué saben los huevos tailandeses?
Aunque abundan las historias sobre el nombre de estos huevos, lo que no se discute es su sabor dulce, salado y agrio y su lugar como un clásico tailandés.
¿Cómo se hace la salsa de huevo y tamarindo?
- Calienta el azúcar, la pasta de tamarindo, la salsa de pescado y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. …
- En un wok o cacerola pequeña a fuego medio- alto, caliente aproximadamente 1 pulgada de aceite,y luego agregue los huevos, girándolos hasta que estén burbujeantes, crujientes y dorados por todas partes, de 5 a 6 minutos.
