Celtuce, también conocida en inglés como lechuga de tallo, lechuga espárrago, lechuga de apio o lechuga china, y en chino llamada wosun, es una verdura verde que, probablemente hayas adivinado, proviene de China.
¿Cuál es el significado de celtuce?
: un vegetal parecido al apio que se deriva de la lechuga y tiene tallos y hojas comestibles que combinan los sabores del apio y la lechuga.
¿De qué familia son los celtucos?
Lactuca sativa var. augustana es miembro de la familia Asteraceae (girasol). Celtuce parece un cruce entre apio y let tuce. Las hojas exteriores se parecen a las de la lechuga de hojas sueltas, pero son de un verde más claro.
¿Cómo es el celtuce?
Apreciado por su tallo leñoso, que parece un tallo grueso de espárrago o raíz de wasabi, el celtuce (Lactuca sativa angustana) tiene un sabor a nuez parecido al pepino. Las puntas frondosas también son comestibles y son ligeramente amargas y dulces. Celtuce es rico en vitaminas A y C y potasio.
¿Cuál es la lechuga más popular?
1. Lechuga crujiente. Crisphead, también conocida como lechuga iceberg o lechuga arrepollada, es una de las lechugas más utilizadas.
