2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 00:05
En los viejos tiempos, las papas fritas de McDonald's se cocinaban en sebo de res. Pero la demanda de los clientes por menos grasas saturadas provocó un cambio al aceite vegetal a principios de los 90. Aquí, eso significa aceites de diferentes saturaciones combinados en algo que recuerda al sebo de res.
¿Hay sebo de res en las papas fritas de McDonald's?
En 1990, frente a la campaña de Sokolof y la creciente preocupación pública por la salud, McDonald's cedió. El sebo de res se eliminó de la famosa fórmula de papas fritas y se reemplazó con aceite 100 % vegetal.
¿Mcdonalds todavía usa sebo de res?
En ese momento, McDonald's en los EE. UU. usaba sebo de res en sus papas fritas, pero lo reemplazó con aceite vegetal en la década de 1990. Sin embargo, utiliza "sabor natural de res" en la mezcla de aceite en la que se cocinan las patatas fritas antes de congelarlas y enviarlas a las tiendas de todo el país.
¿Por qué McDonald's dejó de usar sebo de res?
El cambio se debió a un hombre llamado Phil Sokolof. Después de sufrir un ataque al corazón en 1966, Sokolof comenzó a ejercer presión contra el colesterol y las grasas en la comida rápida, centrándose específicamente en McDonald's. Eventualmente llamó la atención de la compañía, lo que llevó a la cadena a dejar de cocinar sus papas fritas en sebo de res en 1990.
¿Las papas fritas Mcdonalds están cubiertas con grasa de res?
El ejemplo más famoso de saborizante oculto de carne son las papas fritas de McDonald's. Durante décadas, McDonald's francéslas papas fritas se cocinaron en una combinación de aceite de semilla de algodón y sebo de res. … Desde entonces, McDonald's agregó una sección a su sitio web que aclara que sus papas fritas no tienen certificación vegetariana ni vegana.
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La mayoría de las patatas no contienen gluten. Sin embargo, en los restaurantes, si se cocinan en freidora con frituras rebozadas que contienen gluten hay un problema. Significa que el aceite está contaminado y nada de lo preparado en esa freidora se considera sin gluten.
