Puede contraer una infección por Salmonella a partir de una variedad de alimentos, incluidos pollo, pavo, carne de res, cerdo, huevos, frutas, coles, otras verduras e incluso alimentos procesados. como mantequillas de nueces, pasteles congelados, nuggets de pollo y entradas de pollo rellenas.
¿Qué puede estar contaminado con salmonela?
Las personas comúnmente se infectan con Salmonella al comer alimentos contaminados, como:
- Carnes y productos avícolas crudos o poco cocidos;
- Huevos y ovoproductos crudos o poco cocidos;
- Leche cruda o sin pasteurizar y otros productos lácteos; y.
- Frutas y verduras crudas.
¿Cómo se contaminan los alimentos con salmonela?
La mayoría de las personas se infectan con salmonella al comer alimentos que han sido contaminados con heces. Los alimentos comúnmente infectados incluyen: Carnes, aves y mariscos crudos. Las heces pueden llegar a la carne y las aves crudas durante el proceso de despiece.
¿Qué causa la contaminación por salmonella?
La infección por
Salmonella es causada por un grupo de bacterias salmonella llamado Salmonella. Las bacterias se transmiten de las heces de personas o animales a otras personas o animales. Los alimentos contaminados son a menudo de origen animal. Incluyen carne de res, aves, mariscos, leche o huevos.
¿Se puede contaminar cruzadamente la salmonela?
La presencia de Salmonella en los alimentos representa un problema de salud humana aceptado internacionalmente. A pesar de queLa salmonela causa muchos brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, hay poca evidencia que respalde la contaminación cruzada como un factor contribuyente importante.
