Almacenar tus macarons en el refrigerador es la mejor manera de mantenerlos frescos. Puede guardar sus macarons en el refrigerador hasta por 7 semanas y aún tendrán un sabor fresco y ninguno de los ingredientes se habrá estropeado o tendrá un sabor diferente.
¿Dónde deben almacenarse los macarons?
Los macarons se mantienen agradables y frescos en el refrigerador o en el congelador cuando se almacenan en recipientes herméticos. Por lo general, se pueden apilar uno encima de otro en el contenedor. Si el fondo de tus macarons está un poco gomoso o pegajoso, te recomiendo colocar un trozo de plástico para envolver o papel pergamino entre cada capa.
¿Cuánto duran los macarons sin refrigerar?
Los macarons sin refrigerar permanecerán frescos durante alrededor de un día. Si crees que puedes comértelos en ese tiempo (¡quién te puede culpar!), pon el recipiente en la despensa o en la encimera. Mantenga las galletas fuera de la luz solar directa. Consumir galletas refrigeradas dentro de los 3 días.
¿Es necesario refrigerar los macarons sin relleno?
Si no se conserva estable, entonces tienes que mantener los macarons al menos refrigerados. Si tiene que guardarlos en el refrigerador, le recomiendo usar un recipiente hermético y tratar de no dejarlos por más de 2 o 3 días.
¿Puedes dejar secar los macarons durante la noche?
En nuestra probada receta de macarons, secamos los macarons durante la noche, durante aproximadamente 8-9 horas antes de hornear. Para acelerar las cosas, también encontramos que los macarons pueden sersecado durante 20 minutos en un deshidratador en la posición más baja.
