Konjac se usa como un sustituto de la gelatina y para espesar o añadir textura a los alimentos. También se utiliza en la medicina tradicional china. En el mundo occidental, el konjac es mejor conocido como suplemento dietético para perder peso y controlar el colesterol.
¿La gelatina de konjac es buena para ti?
Los productos
Konjac pueden tener beneficios para la salud. Por ejemplo, pueden reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre, mejorar la salud de la piel y los intestinos, ayudar a curar heridas y promover la pérdida de peso. Al igual que con cualquier suplemento dietético no regulado, es mejor hablar con un médico antes de tomar konjac.
¿A qué sabe la jalea de konjac?
Las jaleas de frutas populares de konjac están aromatizadas con lichi perfumado o jarabes de melocotón dulce con una textura suave y tambaleante. Los bocadillos empapados en aceite de chile de Sichuan tienen un crujido gelatinoso, como el tendón de res pero sin la carne. Konjac es tan versátil que puede ser delicioso sin importar cuál sea su definición de delicia.
¿Por qué los coreanos comen gelatina de konjac?
Para aquellos que no están familiarizados con la gelatina de konjac, es un refrigerio dietético bebible popular en muchas partes de Asia, específicamente en Corea. … Aparentemente, la jalea bebible de konjac se consume como un suplemento alimenticio bajo en calorías para ayudar a controlar el peso y mantenerlo lleno entre comidas.
¿La gelatina bebible de konjac es mala para ti?
Puede ser un peligro de asfixia para aquellos que lo comen como un caramelo complementario y no lo mastican bien, especialmente para los niñosy los ancianos. Como fibra dietética soluble, se sabe que absorbe mucha agua y es posible que se expanda en la garganta al ingerirla o cause una obstrucción en el tracto GI.
