Pachyrhizus erosus, comúnmente conocido como jícama, frijol de ñame mexicano o nabo mexicano, es el nombre de una enredadera nativa de México, aunque el nombre más comúnmente se refiere a la raíz tuberosa comestible de la planta. La jícama es una especie del género Pachyrhizus en la familia del frijol.
¿Singkamas es bueno para la dieta?
Jicama contiene muchas vitaminas y minerales importantes, incluyendo vitamina C, ácido fólico, potasio y magnesio. Es bajo en calorías y alto en fibra y agua. También contiene antioxidantes, incluidas las vitaminas C y E y betacaroteno.
¿Singkamas tiene un alto contenido de azúcar?
La jícama es un tubérculo con almidón similar a una patata o un nabo. La raíz tuberosa tiene un sabor ligeramente dulce, pero es baja en azúcar, lo que la convierte en una buena opción de carbohidratos para las personas con diabetes y otras personas que intentan llevar una dieta baja en azúcar.
¿Los nabos amarillos son ricos en carbohidratos?
Al igual que otras verduras crucíferas, son bajas en calorías pero contienen muchas vitaminas y minerales. Una porción de 1 taza (130 gramos) de nabos crudos en cubos contiene (3): Calorías: 36. Carbohidratos: 8 gramos.
¿Qué tubérculos son bajos en carbohidratos?
Por lo general, los tubérculos como la patata, la zanahoria y el boniato son demasiado altos en carbohidratos para incluirlos en una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, así que apégate a estas opciones de tubérculos bajos en carbohidratos: cebollas, repollo, rábano, nabo, jícama, colinabo, apio nabo y coliflor.
