Primero, enjuagar el vaso elimina cualquier partícula invisible de polvo o suciedad, lo que da como resultado un vaso "limpio como la cerveza". La carbonatación de la cerveza se adherirá a cualquier mota de suciedad, posibles restos de cerveza, productos químicos para limpiar lavavajillas, etc.
¿Para qué sirve un enjuagador de vasos?
Un enjuagador de vasos enjuaga los restos de jabón y desinfectante y descongela el vaso lo suficiente para que la cerveza no se congele. También humedece el vaso para que la cerveza se derrame mejor.
¿Qué significa un vaso limpio de cerveza?
Un vaso limpio de cerveza está libre de cualquier impureza: restos de desinfectante, cerveza, suciedad, comida, detergente, grasa, chap stic, lápiz labial, bálsamo labial, mocos o cualquier otra cosa que proporcione al CO2 que se escapa un lugar para aferrarse a. Estas áreas de suciedad actúan como sitios de nucleación, lo que permite que las burbujas se adhieran y se acumulen alrededor del punto.
¿Por qué no deberías enfriar los vasos de cerveza?
Aún peor, la temperatura demasiado fría en realidad enmascara el sabor de la cerveza, no lo realza, por lo que se está perdiendo algunos de los sabores que el cervecero pretendía y terminando con una cerveza de sabor mucho más suave cuando opta por un vaso helado. Así es, en realidad estás haciendo que tu cerveza sepa mal.
¿Un vaso de cerveza debe estar húmedo o seco?
Es preferible no enjuagar vasos de cervezas especiales. Debes verter tu cerveza en un vaso seco.