Absolutamente no, dicen los historiadores. La leyenda de que la pasta se inspiró en los fideos chinos traídos a Europa por Marco Polo en el siglo XIII ha sido ampliamente creída. Sin embargo, para muchos, los orígenes chinos de la pasta italiana son un mito.
¿La pasta es originaria de China?
Si bien pensamos en la pasta como una comida culturalmente italiana, es probablemente descendiente de los antiguos fideos asiáticos. Una creencia común sobre la pasta es que Marco Polo la trajo a Italia desde China durante el siglo XIII. … Los fideos existían en Asia mucho antes del viaje de Polo a China.
¿De dónde provienen originalmente los espaguetis?
Aunque algunos historiadores creen que la pasta se originó en Italia, la mayoría está convencida de que Marco Polo la trajo de su épico viaje a China. La pasta más antigua conocida estaba hecha de harina de arroz y era común en el este. En Italia, la pasta se hacía con trigo duro y se le daba forma de hebras largas.
¿Quién inventó los espaguetis italianos?
La pasta moderna no lleva huevo y se seca en cámaras especiales donde circula aire fresco y seco alrededor de la pasta para garantizar que se seque uniformemente y evitar que se agriete o se deforme. Este tipo de espagueti fue definitivamente inventado por los italianos. De hecho, fue creación de un italiano en particular: Nicola de Cecco.
¿Cómo llegó la pasta a Italia?
Afirma que la pasta fue traída a Italia por Marco Polo a través de China. Polo se aventuró a China en la época de laLa dinastía Yuan (1271-1368) y los chinos consumían fideos desde el año 3000 a. C. en la provincia de Qinghai.
