VINOS BLANCOS DE BURGOÑA EXCEPCIONALES. Vinos blancos de Borgoña de excelente calidad, los vinos de Chablis se elaboran a partir de un único monovarietal: Chardonnay.
¿Cuál es la diferencia entre Chablis y Chardonnay?
Chablis, el vino, es 100% Chardonnay. … La plena expresión del terroir está presente en el sabor de Chablis de una manera que es imposible de encontrar en regiones más cálidas, incluso Chardonnay cultivado en los grandes viñedos de la Côte d'Or de Borgoña. Tropical, redondeado o roble nunca se usan como descriptores.
¿De qué está hecho Chablis?
Todo el Chablis está hecho 100% de uva Chardonnay. Algunos expertos en vino, como Jancis Robinson, creen que el vino de Chablis es una de las expresiones "más puras" del carácter varietal de Chardonnay, debido al estilo simple de vinificación preferido en esta región.
¿Es lo mismo Chablis que Borgoña blanco?
Considere que Chablis, aunque está clasificado como parte de la Borgoña, de hecho está más cerca de Sancerre que de la Côte de Beaune, de donde proceden la mayoría de los grandes borgoñones blancos. de. … Como en todo Borgoña, los viñedos de Chablis se clasifican jerárquicamente.
¿Por qué Chablis es tan caro?
Algunos antecedentes de Chablis
Los dos aspectos más importantes que afectan a esta clasificación de cuatro niveles son el tipo de suelo y la posición del viñedo. Los vinos más caros provienen de viñedos en pendiente orientados al sur(lo que significa más luz solar) que contiene un antiguo suelo de piedra caliza de la era jurásica.
