Los tintos que son más ligeros en alcohol y tanino se beneficiarán más de estas temperaturas más frías. Gamay, cabernet franc, grolleau, zinfandel, grenache y frappato ocupan un lugar destacado en mi lista de tintos para relajarse en una comida al aire libre en el patio trasero durante los calurosos meses de verano.
¿Deberías relajarte Gamay?
Un Barolo o un Claret con mucho cuerpo no le agradará una hielera, pero las variedades de cuerpo ligero como el Pinot Noir y la Gamay (la uva de la que está hecho el Beaujolais) son uvas clásicas para servir frías.
¿Refrigeráis el vino Gamay?
Lo que pasa es que no tienes que preocuparte demasiado, siempre y cuando no estés congelando el vino”. En un apuro, incluso podrías dejar caer un cubo de hielo en el vaso. Prefiero sumergir una botella en una hielera o hielera, pero bueno, estos vinos están hechos para disfrutar sin ser demasiado preciados. En otras palabras: Solo relájate.
¿Se debe enfriar el vino de garnacha?
Ganacha. Estas garnachas jóvenes son ideales cuando se les da un poco de frío, y sus características de pimienta blanca tienden a aflorar una vez que el vino se ha enfriado. … Así que no asuma que todo el vino tinto debe servirse a temperatura ambiente o de bodega.
¿Deberías enfriar el Beaujolais?
Usando el varietal Gamay, los vinos de Beaujolais deben enfriarse ligeramente y servirse justo por debajo de la temperatura ambiente para acentuar las refrescantes notas frutales que están naturalmente presentes. Estos vinos están destinados a ser accesibles, sin pretensiones, fáciles de beber y divertidos.