Pero a diferencia de las parrillas de gas o de carbón, las parrillas planas no se pueden usar para hacer barbacoas ni para ahumar alimentos. En su lugar, están diseñados para cocinar alimentos que normalmente se cocinan a la plancha (tortitas y huevos fritos), así como alimentos que normalmente se cocinan a la parrilla pero que son aptos para la superficie plana: bistec, hamburguesas, y verduras en rodajas.
¿Cuáles son los beneficios de una parrilla plana?
Ventajas de las planchas a gas
- Cocina versátil. Pueden llamarse "parrillas" de superficie plana, pero estos aparatos son capaces de prácticamente cualquier estilo de cocina con la ayuda de los accesorios adecuados.
- Parejo, calor alto. …
- No demasiado ahumado. …
- Cocine más a la vez. …
- Asar a la parrilla más saludable. …
- Experiencia social.
¿Por qué son tan populares las parrillas planas?
A los chefs de todo el mundo les encantan sus planchas (también conocidas como planchas) porque pueden manejar varios pedidos simultáneamente: hamburguesas en una zona de calor, croquetas de patata en otra, huevos en otra. También ofrecen un excelente control de la temperatura y, vaya, ¿pueden crear una gran superficie marrón de Maillard?
¿Es mejor una tapa plana que una parrilla?
Como mencioné, las planchas funcionan mejor para rebozar o rebozar en cubitos, pequeños y líquidos. Querrás cocinar carnes grasosas y piel en aves con una parrilla. La grasa puede gotear y crear más humo y sabor. Su comida es un poco más saludable porque no se asienta en grasa y aceite como en una plancha.
¿Qué es unplancha superior plana utilizada para?
Versatilidad: una parrilla de superficie plana le permite cocinar muchos más tipos de alimentos de lo que normalmente funcionaría en una parrilla tradicional, ya que la superficie sólida evita que los alimentos pequeños caigan en el llamas Piensa en panqueques, arroz frito y huevos. Grasa: una parrilla de superficie plana retiene la grasa en la superficie de cocción, donde puede acumularse.
