El salmón ahumado se destaca en particular como una gran fuente de ácidos grasos omega-3, que pueden aliviar la inflamación, preservar la función y la estructura del cerebro y reducir los triglicéridos. Los ácidos grasos omega-3 también pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas al equilibrar los ácidos grasos omega-6 en la sangre.
¿Es lo mismo el salmón ahumado que el salmón al horno?
También llamado “salmón al horno”, el salmón ahumado es un clásico apetitoso. El proceso especial de ahumado en caliente imparte una textura increíblemente húmeda y un rico sabor.
¿Por qué el salmón ahumado es malo para ti?
El pescado ahumado contiene nitratos y nitritos, subproductos del proceso de ahumado. (Algunas soluciones de salmuera también pueden contener nitrito de sodio). La preocupación es que los nitritos y nitratos se pueden convertir en el cuerpo en compuestos N-nitroso, que se ha demostrado que causan cáncer de estómago en el laboratorio. animales.
¿Es saludable comer salmón ahumado?
Está repleto de proteína de alta calidad, grasas omega-3 esenciales y varias vitaminas y minerales. Sin embargo, contiene una cantidad significativa de sodio y las variedades ahumadas en frío pueden aumentar el riesgo de listeriosis. Aún así, esta delicia ahumada puede ser una adición saludable a su dieta si se come con moderación.
¿Cómo se come el salmón ahumado?
Dado que ya está 'cocido', puedes comer las suculentas rebanadas directamente del paquete (mi favorito personal); póngalo en una tostada con queso crema para un gran rápidobocadillo; prepárate un sándwich de salmón ahumado para llevar; o prepara una comida gourmet de cuatro platos basada en el delicado manjar.
