Coloque las rodajas de zanahoria o los bastones en una bandeja para hornear en una sola capa, con cuidado de que no se toquen ni se superpongan, luego coloque en el congelador durante 1 a 2 horas hasta que estén congelados sólido. Precongelar las zanahorias evita que se peguen cuando se congelan.
¿Se pueden congelar bastones de zanahoria cocidos?
Sí, una vez que las zanahorias estén cocinadas, puedes congelarlas. SIN EMBARGO, la textura será muy diferente cuando lo descongeles. Lo mejor es asar zanahorias frescas y luego consumirlas.
¿Se pueden congelar zanahorias sin blanquearlas primero?
Sí, puedes congelar zanahorias crudas sin pasar por el proceso de escaldado. … Para hacer esto, lave y corte las zanahorias, pélelas si lo desea, córtelas en círculos finos y extienda las rodajas en una bandeja para hornear forrada. Coloque las rodajas de zanahoria en el congelador durante un par de horas antes de transferirlas a una bolsa para congelar bien sellada.
¿Cómo se congelan las tiras de zanahoria?
Corte los demás en rodajas finas, cubos de 1/4 de pulgada o tiras a lo largo. Blanquee con agua las zanahorias enteras pequeñas durante 5 minutos, en cubitos o en rodajas durante 2 minutos y en tiras a lo largo durante 2 minutos. Enfríe rápidamente, escurra y empaque, dejando un espacio superior de 1/2 pulgada. Selle y congele.
¿Qué pasa si congelas zanahorias sin blanquearlas?
Aunque es seguro, congelar las zanahorias sin blanquearlas puede cambiar su sabor y textura. Para un sabor más natural, blanquea las zanahorias antes de congelarlas.en su lugar.
