El concepto de metabolismo, la transferencia de alimentos y oxígeno en calor y agua en el cuerpo, creando energía, fue descubierto en 1770 por Antoine Lavoisier, el “Padre de la Nutrición y Química.” Y a principios del siglo XIX, se aislaron los elementos de carbono, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno, los principales componentes de los alimentos…
¿Quién descubrió los nutrientes?
El descubrimiento de las vitaminas fue un gran logro científico en nuestra comprensión de la salud y la enfermedad. En 1912, Casimir Funk acuñó originalmente el término "vitamina". El principal período de descubrimiento comenzó a principios del siglo XIX y finalizó a mediados del siglo XX.
¿Cuándo comenzó la nutrición?
Aunque los alimentos y la nutrición se han estudiado durante siglos, la ciencia nutricional moderna es sorprendentemente joven. La primera vitamina se aisló y definió químicamente en 1926, hace menos de 100 años, marcando el comienzo de medio siglo de descubrimientos centrados en las enfermedades por deficiencia de un solo nutriente.
¿Cuánto tiempo se ha estudiado la nutrición?
Los macronutrientes, especialmente proteínas, grasas y carbohidratos, han sido los componentes centrales del estudio de la nutrición (humana) desde el siglo XIX. Hasta el descubrimiento de las vitaminas y sustancias vitales, la calidad de la nutrición se medía exclusivamente por la ingesta de energía nutricional.
¿Quién es el padre de la nutrición en la historia?
LaEl concepto de metabolismo, la transferencia de alimentos y oxígeno en calor y agua en el cuerpo, creando energía, fue descubierto en 1770 por Antoine Lavoisier, el “Padre de la Nutrición y la Química”. Y a principios del siglo XIX, se aislaron los elementos de carbono, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno, los principales componentes de los alimentos…
