Las hierbas y especias secas realmente no caducan ni "se echan a perder" en el sentido tradicional. … Todavía es seguro consumir hierbas secas y especias que ya pasaron su mejor momento, aunque no agregarán tanto sabor como sus contrapartes frescas.
¿Qué puedo hacer con hierbas secas viejas?
Haz bolsitas aromáticas con hierbas viejas para el baño o un vapor facial, o utilízalas en el cajón de tu cómoda para añadir un agradable aroma. Incluso puedes hacer pinturas a base de especias para que jueguen los niños; mezcle nuez moscada, pimentón, canela y cúrcuma con agua para obtener un pigmento colorido.
¿Caducan las hierbas medicinales secas?
Bajo las condiciones de almacenamiento adecuadas, las hierbas secas pueden conservar su potencia durante 1 o 2 años. Sin embargo, una vez que se pulveriza una hierba, las propiedades comienzan a degradarse a un ritmo aún más rápido, reduciendo la vida útil a la mitad (Kress, 1997). Por esta razón, recomendamos usar hierbas en polvo dentro de los 6 a 12 meses.
¿Cuándo se deben tirar las especias?
Las especias molidas pierden su frescura más rápido y normalmente no duran más de seis meses. La mejor prueba de frescura para las especias molidas es olerlas: si no huelen a nada, entonces es hora de decir adiós. Las especias enteras, por otro lado, pueden estar bien hasta por cinco años.
¿Cuánto duran los condimentos secos después de la fecha de caducidad?
Con el tiempo, las especias perderán su potencia y no le darán sabor a la comida como se esperaba. Como regla general,las especias enteras permanecerán frescas durante aproximadamente 4 años, las especias molidas durante aproximadamente 3 a 4 años y las hierbas de hojas secas durante 1 a 3 años.
