Limburger es un queso suave y cremoso con una corteza blanda no comestible. El queso suele ser de color crema a amarillo pálido, con una corteza de color naranja más oscuro. Puede tener un sabor muy fuerte, especiado y aromático, pero esto se puede controlar con la frecuencia de los lavados y el tiempo de envejecimiento. Este queso también tiene un toque de dulzura.
¿Por qué huele tan mal el queso Limburguer?
Limburger es uno de varios quesos de corteza lavada y madurados por frotis. … Lavar periódicamente el queso con esta solución mantiene la superficie húmeda y propicia para bacterias como Brevibacterium linens, que resulta ser la misma bacteria responsable del olor corporal humano, específicamente del olor de los pies.
¿Qué queso es similar al Limburger?
Weisslacker es un queso similar al queso Limburger que es originario de Alemania pero que hoy en día se produce en todo el mundo y en los EE. UU. se produce principalmente en Wisconsin.
¿Por qué el queso Limburger huele a pies?
Cuando la gente hace queso como Limburger, parte de la bacteria Brevibacterium linens en su piel queda en el queso. Estas bacterias no son quisquillosas para comer, por lo que comenzarán a engullir la superficie del queso. … Esta es la razón por la que los pies pueden oler a queso: ambos tienen las mismas bacterias viviendo en ellos.
¿Cuál es uno de los quesos más apestosos?
Si ha leído algo sobre el queso apestoso, puede que sepa que unEl queso francés particular de Borgoña, Epoisse de Bourgogne, generalmente obtiene las mejores calificaciones por ser el queso más oloroso del mundo. Envejecido durante seis semanas en salmuera y brandy, es tan picante que está prohibido en el transporte público francés.
