Kaffir Lime es un cítrico originario del sudeste asiático cuyas hojas son el ingrediente clave de la cocina tailandesa. Kaffir es una de las hierbas más aromáticas y su vibrante sabor representa una excelente adición a sopas, curry y s alteados. Es el polvo perfecto para espolvorear encima de los platos del sur de Asia.
¿Qué tienen de especial las hojas de lima kaffir?
Las hojas de lima kaffir son una parte esencial de la cocina tailandesa, así como de otros platos del sudeste asiático. Las hojas tienen un fuerte aroma y se pueden comprar frescas, congeladas y secas. A diferencia de las limas regulares, las limas kaffir y sus hojas se usan principalmente para cocinar y no deben comerse crudas (a través de The Spruce Eats).
¿Qué puedo usar en lugar de las hojas de lima kaffir?
Los mejores sustitutos de las hojas de lima makrut/kaffir
- Zest de lima. Si bien la fragancia no es tan intensa y compleja, la ralladura de lima es el ingrediente común más cercano a las hojas de lima. …
- Ralladura de limón. …
- Hierba de limón. …
- Albahaca, Menta o Cilantro (Cilantro) …
- Limón en conserva. …
- Déjalo fuera.
¿Se pueden comer hojas frescas de lima kaffir?
Verá, las limas kaffir en sí mismas no se parecen en nada a las limas que usamos para cocinar comida tailandesa o adornar cócteles de frutas. Las limas kaffir, que se asemejan a cerebros pequeños, arrugados y verdes, son demasiado amargas para comer. Por otro lado, las hojas de lima kaffir (makrut) son completamente comestibles y extremadamente deliciosas!
Hacerquitas las hojas de lima kaffir?
Las hojas de lima kaffir son demasiado duras para comerlas, así que se mantienen grandes y reservadas, o se cortan en rodajas finas. … Si la hoja se usa entera, como en el curry o en la sopa, la mayoría de las personas no comen la hoja en sí. Para preparar, arranque la hoja sujetando la unión entre las dos hojas y arranque la hoja.
