Es mejor no congelar ni refrigerar los granos de café que vaya a utilizar en las próximas semanas porque pueden exponerlos a la humedad y los olores de otros alimentos. En su lugar, almacene los granos de café en un recipiente hermético opaco y manténgalo en un lugar oscuro y fresco, lejos de la estufa u otras fuentes de calor.
¿Por qué no congelar los granos de café?
"El café recogerá las cebollas en el fondo, la mantequilla en el tercer estante". Tampoco ponga su café en el congelador-las moléculas de humedad en los granos de café se congelarán y expandirán, causando pequeñas fracturas en la estructura de los granos. … El metal funciona bien, si se mantiene alejado del calor y la humedad.
¿Congelar el café lo arruina?
La mayoría de los recipientes de almacenamiento en el hogar aún dejan entrar pequeñas cantidades de oxígeno, por lo que los alimentos almacenados durante mucho tiempo en el congelador pueden sufrir quemaduras por congelación. Por lo tanto, si refrigera o congela sus frijoles, asegúrese de usar un recipiente verdaderamente hermético. … Congelar los granos no cambia el proceso básico de preparación.
¿Es buena idea congelar el café?
Está bien congelar frijoles enteros hasta por un mes, siempre que no los saque durante ese período. … Cuando retire los granos congelados, colóquelos en un estante para descongelarlos, muela y prepare dentro de dos semanas para que el café sea realmente bueno hasta la última gota.
¿Cuánto duran los granos de café en el congelador?
EnPara asegurarse de que sus frijoles estén frescos, no los guarde en el congelador por más de dos semanas a partir de la fecha de compra. Si es necesario, los frijoles enteros se pueden guardar en un congelador profundo durante hasta dos meses; sin embargo, esto no es algo que recomendamos.
