Dim sum es una amplia gama de pequeños platos chinos que tradicionalmente se disfrutan en los restaurantes para el desayuno y el almuerzo. La mayoría de los platos modernos de dim sum se originaron en Guangzhou, en el sur de China, y se asocian comúnmente con la cocina cantonesa.
¿Qué significa dim sum?
La palabra dim sum es cantonés y se refiere a platos pequeños que se sirven en cestas de vapor de bambú o en platos pequeños. El significado chino de dim sum se traduce comúnmente como “tocar el corazón”. Estas pequeñas porciones de comida pueden ser saladas o dulces y se preparan al vapor, al horno o fritas.
¿Qué se necesita para el dim sum?
7 Utensilios de cocina esenciales para hacer dim sum
- Cuchillo de cocina chino. Esta es quizás la navaja suiza culinaria original. …
- Tabla de cortar china. Una tabla de cortar es una tabla de cortar, ¿verdad? …
- Wok. …
- Espátula China y Cucharón. …
- Vaporizador de bambú. …
- Tamiz de alambre. …
- Freidora de cocina.
¿Qué hay en las albóndigas de dim sum?
Los dumplings Siu mai son los favoritos en las casas de dim sum y uno de los dumplings chinos más fáciles de hacer en casa. El delicioso relleno de carne de cerdo molida, gambas rosadas, champiñones, cebolletas y jengibre, se forma dentro de una envoltura de wonton, con la parte superior abierta para que se vea el sabroso relleno.
¿Qué significa dim sum en chino?
Dim sum es una comida tradicional china compuesta de pequeños platos dealbóndigas y otros platos de aperitivo y suele acompañarse de té. Similar a la forma en que los españoles comen tapas, los platos se comparten entre familiares y amigos. Por lo general, el dim sum se consume durante las horas de brunch, desde última hora de la mañana hasta la hora del almuerzo.
