Originalmente elaborado con la rica leche de vaca de Gloucester dada por el ganado en los pastos, habría tenido un tono amarillo. … El Double Gloucester, sin embargo, solo estaba hecho con leche entera. (La razón para quitar la nata de la leche era para poder hacer mantequilla con ella, dejando la leche desnatada resultante para hacer queso).
¿Por qué el doble queso Gloucester se llama doble?
Double Gloucester se llamaba "doble" porque, con 5 pulgadas (13 cm) de grosor, tenía el doble de ancho que Single Gloucester. Tanto Single como Double Gloucester se hicieron originalmente con cortezas duras y con leche de la raza de vacas "Old Gloucester".
¿Qué significa el doble en Double Gloucester?
Origen de los nombres dobles y sencillos
porque la leche cremosa tenía que ser desnatada dos veces para hacer la variedad doble, o. porque la crema de la leche de la mañana se añadió a la leche de la tarde, o. porque un queso Doble Gloucester suele tener el doble de altura.
¿Cuál es la diferencia entre Gloucester simple y doble?
Double Gloucester es una naranja de color rojo pálido/profundo y tiene un sabor suave con una textura cremosa. El queso es un producto más rico hecho con leche entera, diseñado para durar y vendido a nivel nacional. Single Gloucester es de color amarillo pálido y tiene un sabor equilibrado dulce y fuerte con una textura cremosa.
¿Qué es el doble del queso Double Gloucester?
El
Double Gloucester es un queso duro tradicional, con mucha grasa elaborado con leche de vaca pasteurizada o sin pasteurizar. … Mientras que Single Gloucester se elabora con leche desnatada, Double Gloucester utiliza leche entera. Además, Double Gloucester tiene el doble de altura que Single Gloucester y es más sabroso.
